I Nostri Menù

Scegli i piatti dell'Osto del Borgh Vej. Sapori tradizionali si sposano con la cucina moderna dello Chef Angelo.

Antipasti

Vitello tonnato Vecchio Piemonte € 12,00
Battuto di Fassone con insalatina € 12.00
Sformato di zucchine e basilico con delicata fonduta di Raschera € 12.00
Lasagnetta di melanzane e burrata con fonduta di pomodoro € 12.00
Tonno di coniglio con marmellata di cipolle e pomodori secchi € 12.00
Salmone fresco marinato al pepe rosa ed erbette di campo € 12.00
Finissima di polpo all’olio extravergine € 12.00
Tartare di tonno con mela verde e ribes rossi € 12.00
Gamberi alla catalana € 12.00

 

Tagliolini ai Funghi Porcini

Secondi Piatti

Filetto di Fassone al pepe verde € 20,00
Tagliata di Fassone in salsa bordolese € 18,00
Stinco d'agnello agli antichi sapori € 16,00
Brasato al Barolo: il Re della cucina piemontese € 18,00
Arrosto della vena: tutta la tradizione del Piemonte € 13,00
Filetto di faraona con funghi porcini € 18,00
Pesce spada alla griglia con fagiolini saltati € 16,00
Chateaubriand di tonno ai pistacchi con verdure grigliate € 20,00
Gamberoni reali sfumati al Porto € 18,00
Filetto di branzino al forno con verdure croccanti € 20,00
Filetto di rombo con asparagi € 16,00

 

dessert

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Antipasto

Primi Piatti

Agnolotti del plin al sugo d’arrosto € 13,00
Mezzeluna rosa con ricotta di Seirass e noci € 13.00
Risotto Carnaroli al blu d'alpeggio e mirtilli € 13,00
Ravioli di melanzane con fonduta di pomodoro e ricotta salata € 13,00
Gnocchetti di patate al Castelmagno € 13,00
Tagliatelle di grano duro al ragù d’agnello € 13,00
Tagliolini al limone e zafferano € 13,00
Risotto al Barolo (per due persone) € 42,00
Scacco matto di branzino e capasanta con bisque di costacei € 13,00
Mezzi paccheri con crema di zucchine e gamberetti € 13,00
Tagliolino nero con crema di porri e seppie € 13,00
Spaghetto alla chitarra con frigitelli, acciughe e pane tostato € 13,00

 

Filetto

Piatti Speciali

Paleta di Pata Negra (prosciutto iberico) € 20,00
Zuppa di trippa € 12,00
Filetto alla Rossini con scaloppa di foie gras € 40,00

Contorni

Insalata mista € 5,00
Insalata verde € 4,00
Patate al forno € 3,00
Verdure alla griglia € 7,00
Ratatouille di verdure € 6,00
   
Assaggio di Tome Piemontesi € 10,00
   
Coperto € 3,00

 

Menu Òsto € 30,00*

Antipasto misto della casa:
Tris di antipasti del giorno

Primi:
Agnolotti del Plin al sugo d’arrosto
oppure Risotto alle ortiche

Secondi:
Filetto di maialino all’aceto balsamico
oppure Arrosto della vena

Dolci:
Bonèt oppure gelato

* bevande escluse





Menu di pesce € 30,00*

Antipasto misto della casa:
Tris di antipasti del giorno

Primi:
Risotto crema di porri e gamberetti o
Scacco matto al branzino e capasanta con bisque di crostacei

Secondi:
Pesce spada con verdure croccanti oppure
Filetto di ombrina in crosta di mandorle con fagiolini

Dolci:
Semifreddo limone e meringa oppure Sorbetto

* bevande escluse


 

Piccolo Menu € 25,00*

un antipasto, un primo e un dolce a scelta

Antipasti:
Vitello Tonnato Vecchio Piemonte
Sformato di zucchine e basilico con fonduta di raschera
Finissima di polpo

Primi:
Agnolotti del Plin al sugo d’arrosto
Quadrotti di borragine profumati al timo
Scaccomatto di branzino e capasanta con bisque di crostacei

Dolci:
Bonèt, Semifreddo al limone e meringa,
Dolce Grande Torino

*le bevande sono escluse

Degustazione € 45,00*

Due antipasti,
un primo piatto,
un secondo piatto
ed un dolce a vostra scelta



(ad eccezione del Risotto al Barolo)


 

*le bevande sono escluse





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