I Nostri Menù

Scegli i piatti dell'Osto del Borgh Vej. Sapori tradizionali si sposano con la cucina moderna dello Chef Angelo.

Antipasto

Antipasti

Vitello tonnato Vecchio Piemonte € 13,00
Battuta di Fassone con insalatina € 12.00
Sformato di zucchine con delicata fonduta di Raschera € 11.00
Lasagnetta di melanzane con burrata, pomodoro e pesto di basilico € 13.00
Tonno di coniglio con marmellata di cipolle e pomodori secchi € 12.00
Salmone fresco marinato al pepe rosa ed erbette di campo € 13.00
Finissima di polpo all’olio extravergine € 13.00
Polpo arrostito su crema di patata viola € 13.00
   

 

Primi Piatti

Agnolotti del plin al sugo d’arrosto € 14,00
Ravioli integrali di melanzana con ricotta salata su specchio di pomodoro € 13,00
Risotto Carnaroli con mirtilli e blu d’Alpeggio € 13,00
Tagliolini al limone e zafferano iraniano € 13,00
Gnocchetti di patate al Castelmagno € 13,00
Tagliatelle di grano duro al ragù d’agnello € 14,00
Risotto al Barolo (min. due persone) € 42,00
Scacco matto di branzino e capesante con bisque e dadolata di pomodoro € 15,00
Ravioli di scampi, zucchine e zenzero con burratina € 16,00
Spaghetti alla chitarra del pescatore € 14,00

 

Tagliolini ai Funghi Porcini

dessert

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Filetto

Piatti Speciali

Jamòn iberico (prosciutto iberico) € 28,00
Zuppa d'orzo con verdure € 12,00
Zuppa di trippa € 12,00
Zuppa di cipolle € 12,00
Pasta senza glutine: Casarecci di farina di mais e riso con crema di zucchine € 13,00
   

Contorni

Insalata mista € 5,00
Insalata verde € 4,00
Patate al forno € 3,00
Verdure alla griglia € 7,00
Ratatouille di verdure € 6,00
   
Assaggio di Tome Piemontesi € 12,00
   
Coperto € 3,00

 


Secondi Piatti

Filetto di Fassone al pepe verde € 25,00
Tagliata di Fassone in salsa bordolese € 19,00
Sottofiletto di angus argentino con cipolle caramellate € 20,00
Stinco d’agnello agli antichi sapori € 18,00
Petto di faraona con funghi porcini € 20,00
Arrosto della vena: tutta la tradizione del Piemonte € 15,00
Brasato al Barolo € 20,00
Filetto di branzino pescato al forno con verdure croccanti € 20,00
Filetto di rombo con asparagi saltati € 20,00
Chateaubriand di tonno con verdure alla griglia € 22,00

 

Menu Òsto € 32,00*

Antipasto misto della casa:
Tris di antipasti del giorno

Primi:
Agnolotti del Plin al sugo d’arrosto
oppure Risotto al Barbera

Filetto di maialino all’aceto balsamico
oppure Arrosto della vena

Dolci:
Bonèt oppure Gelato

*bevande escluse





Menu di pesce € 32,00*

Antipasto misto della casa:
Tris di antipasti del giorno

Primi:
Risotto con crema di porri e gamberetti oppure
Scacco matto di branzino e capesante con bisque e dadolata di pomodoro

Secondi:
Filetto di orata al coriandolo con verdure croccanti oppure
Filetto di ombrina in crosta di mandorle con fagiolini

Dolci:
Semifreddo limone e meringa oppure Sorbetto

*bevande escluse


 

Piccolo Menu € 25,00*

Un antipasto, un primo e un dolce a scelta

Antipasti:
Vitello Tonnato Vecchio Piemonte
Sformato di carciofi con delicata fonduta di Raschera
Finissima di polpo con olio extravergine d'oliva

Primi:
Agnolotti del plin al sugo d’arrosto
Ravioli di borragine al burro e salvia
Scacco matto di branzino e capesante con bisque e dadolata di pomodoro

Dolci:
Bonèt, Semifreddo al limone e meringa,

Panna cotta con salsa ai frutti di bosco

*le bevande sono escluse

Menu Degustazione € 45,00*

Due antipasti,
un primo piatto,
un secondo piatto
ed un dolce a vostra scelta


(ad eccezione del Risotto al Barolo)


 

*bevande escluse





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