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Antipasti

Vitello tonnato Vecchio Piemonte  € 13,00

Battuta di Fassone con insalatina € 13,00

Sformato di zucchine con delicata fonduta di Raschera € 12,00

Tometta al forno con pere e noci caramellate € 12,00

Tonno di coniglio con marmellata di cipolle e pomodori dry € 13,00

Salmone fresco marinato al pepe rosa ed erbette di campo € 13,00

Finissima di polpo all’olio extravergine € 14,00

Insalata tiepida di seppie e carciofi con scaglie di parmigiano € 15,00

Crostini di fegatini con confettura di mele cotogne € 12,00

PRIMI PIATTI

Agnolotti del plin al sugo d’arrosto € 14,00

Bauletto di carciofi con timo e pinoli € 14,00
Risotto con crema di zucca e blu d’alpeggio € 13,00
Tagliolino al taleggio con pesto di nocciole € 14,00

Gnocchetti di patate al Castelmagno € 13,00

Tagliatelle di grano duro al ragù d’agnello € 14,00

Risotto al Barolo (min. due persone) € 42,00

Scacco matto di branzino e capesante con bisque e dadolata di pomodoro € 15,00

Ravioli di scampi, zucchine e zenzero con burratina € 16,00

Spaghetti alla chitarra del pescatore € 14,00

SECONDI PIATTI

Filetto di Fassone al pepe verde € 25,00

Tagliata di Fassone in salsa bordolese € 19,00

Sottofiletto di angus argentino con cipolle caramellate € 20,00

Stinco d’agnello agli antichi sapori € 18,00

Petto di faraona con funghi porcini € 20,00

Arrosto della vena: tutta la tradizione del Piemonte € 15,00

Brasato al Barolo € 20,00

Filetto di branzino pescato al forno con verdure croccanti € 20,00

Chateaubriand di tonno e pistacchio con verdure alla griglia € 25,00
Costata di Scottona alla brace (600g circa) con contorno misto € 30,00

PIATTI SPECIALI

Jamòn iberico (prosciutto iberico) € 8,00

Zuppa d’orzo con verdure € 13,00

Zuppa di trippa € 13,00

Zuppa di cipolle € 13,00

Pasta senza glutine: Casarecci di farina di mais e riso con crema di zucchine € 15,00

Agnolotti del plin Vegani

CONTORNI

Insalata mista € 6,00

Insalata verde € 5,00

Patate al forno € 4,00

Verdure alla griglia € 8,00

Ratatouille di verdure € 7,00

Assaggio di Tome Piemontesi € 12,00

Coperto € 3,00

DESSERT

Bonèt, budino tradizionale con cacao, caffé, amaretti, caramello e rum € 6,00

Cuore caldo di gianduia con salsa ai frutti di bosco € 8,00

Torronata con cioccolato caldo fondente € 7,00

Panna cotta con salsa ai frutti di bosco € 6,00

Semifreddo al limone e meringa € 6,00

Tarte Tatin – torta di mele rovesciata con gelato alla cannella € 6,00

Tiramisù al caffè, il re dei dolci € 7,00

Gelati (crema, cioccolato, pistacchio, cannella) € 5,00

Sorbetti (limone, mela verde) € 5,00

MENU ÒSTO € 38,00*

Antipasto misto della casa:

Tris di antipasti del giorno

Primi:

Agnolotti del Plin al sugo d’arrosto
oppure Risotto al Barbera

Filetto di maialino all’aceto balsamico
oppure Arrosto della vena

Dolci:

Bonèt oppure Gelato

*bevande escluse

MENU DI PESCE € 40,00*

Antipasto misto della casa:

Tris di antipasti del giorno

Primi:

Risotto con crema di porri e gamberetti oppure
Scacco matto di branzino e capesante con bisque e dadolata di pomodoro

Secondi:

Filetto di orata al coriandolo con verdure croccanti oppure
Filetto di ombrina in crosta di mandorle con fagiolini

Dolci:

Semifreddo limone e meringa oppure Sorbetto

*bevande escluse

PICCOLO MENU € 30,00*

Un antipasto, un primo e un dolce a scelta

Antipasto:

Vitello Tonnato Vecchio Piemonte
Sformato di carciofi con delicata fonduta di Raschera
Finissima di polpo con olio extravergine d’oliva

Primi:

Agnolotti del plin al sugo d’arrosto
Ravioli di borragine al burro e salvia
Scacco matto di branzino e capesante con bisque e dadolata di pomodoro

Dolci:

Bonèt, Semifreddo al limone e meringa,

Panna cotta con salsa ai frutti di bosco

*le bevande sono escluse

MENU DEGUSTAZIONE € 45,00*

un antipasto, un primo piatto, un secondo piatto ed un dolce a scelta dalla carta

*bevande escluse

 

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