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Vitello tonnato Vecchio Piemonte  € 13,00

Battuta di Fassone con insalatina € 13,00

Sformato di zucchine con delicata fonduta di Raschera € 12,00

Lasagnetta di Melanzane con Burratina € 13,00

Tonno di coniglio con marmellata di cipolle e pomodori dry € 13,00

Salmone fresco marinato al pepe rosa ed erbette di campo € 13,00

Finissima di polpo all’olio extravergine € 14,00

Polipo arrostito su crema di patata viola € 15,00

Crostini di fegatini con confettura di mele cotogne € 12,00

Petto d’anatra affumicato da noi, con marmellata di arance € 14,00

Agnolotti del plin al sugo d’arrosto € 14,00

Ravioli integrali di melanzana e ricotta dura su specchio di pomodoro € 14,00

Risotto Carnaroli ai mirtilli e blu d’alpeggio € 13,00

Tagliolino allo zafferano iraniano con pesto di limone € 14,00

Gnocchetti di patate al Castelmagno € 13,00

Tagliatelle di grano duro al ragù d’agnello € 14,00

Risotto al Barolo (min. due persone) € 42,00

Scacco matto di branzino e capesante con bisque e dadolata di pomodoro € 15,00

Ravioli di scampi, zucchine e zenzero con burratina € 16,00

Spaghetti alla chitarra del pescatore € 14,00

Filetto di Fassone al pepe verde € 25,00

Tagliata di Fassone in salsa bordolese € 19,00

Sottofiletto di angus argentino con cipolle caramellate € 20,00

Stinco d’agnello agli antichi sapori € 18,00

Petto di faraona con funghi porcini € 20,00

Arrosto della vena: tutta la tradizione del Piemonte € 15,00

Brasato al Barolo € 20,00

Filetto di branzino pescato al forno con verdure croccanti € 20,00

Jamòn iberico (prosciutto iberico) € 8,00

Zuppa d’orzo con verdure € 13,00

Zuppa di trippa € 13,00

Zuppa di cipolle € 13,00

Pasta senza glutine: Casarecci di farina di mais e riso con crema di zucchine € 15,00

Agnolotti del plin Vegani € 14,00

Insalata mista € 6,00

Insalata verde € 5,00

Patate al forno € 4,00

Verdure alla griglia € 8,00

Ratatouille di verdure € 7,00

Assaggio di Tome Piemontesi € 12,00

Coperto € 3,00

Bonèt, budino tradizionale con cacao, caffé, amaretti, caramello e rum € 6,00

Cuore caldo di gianduia con salsa ai frutti di bosco € 8,00

Torronata con cioccolato caldo fondente € 7,00

Panna cotta con salsa ai frutti di bosco € 6,00

Semifreddo al limone e meringa € 6,00

Tarte Tatin – torta di mele rovesciata con gelato alla cannella € 6,00

Tiramisù al caffè, il re dei dolci € 7,00

Gelati (crema, cioccolato, pistacchio, cannella) € 5,00

Sorbetti (limone, mela verde) € 5,00

Tris di antipasti del giorno

Agnolotti del Plin al sugo d’arrosto
oppure Risotto al Barbera

Filetto di maialino all’aceto balsamico
oppure Arrosto della vena

Bonèt oppure Gelato

*bevande escluse

Tris di antipasti del giorno

Risotto con crema di porri e gamberetti oppure
Scacco matto di branzino e capesante con bisque e dadolata di pomodoro

Filetto di orata al coriandolo con verdure croccanti oppure
Filetto di ombrina in crosta di mandorle con fagiolini

Semifreddo limone e meringa oppure Sorbetto

*bevande escluse

Un antipasto, un primo e un dolce a scelta

Vitello Tonnato Vecchio Piemonte
Sformato di carciofi con delicata fonduta di Raschera
Finissima di polpo con olio extravergine d’oliva

Agnolotti del plin al sugo d’arrosto
Ravioli di borragine al burro e salvia
Scacco matto di branzino e capesante con bisque e dadolata di pomodoro

Bonèt, Semifreddo al limone e meringa,

Panna cotta con salsa ai frutti di bosco

*le bevande sono escluse

un antipasto, un primo piatto, un secondo piatto ed un dolce a scelta dalla carta

*bevande escluse